產品名稱：酸式焦磷酸鈉(SAPP)
規格含量：95% min
等級：食品級
CAS號：7788-16-9
包裝：25Kg覆膜牛皮紙袋；1000Kg集裝袋； |
性狀：
白色單斜晶體，粉末狀結晶，相對密度1.86,溶于水，不溶于乙醇，于酸性介質中加熱，則水解成正磷酸鹽，有吸濕性，吸水后形成六水合結晶，加熱至220℃以上時，分解成偏磷酸鈉。
用途：
在食品工業中作為快速發酵劑、品質改良劑等，用於麵包、糕點等合成膨鬆劑的酸性成分；與其他磷酸鹽復配可用於午餐肉、熱火腿、肉類罐頭等肉制品的保水劑；方便面的復水劑等。
指標/執行標準：GB25567-2010/FCC
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檢驗項目
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標 准
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外觀
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白色粉末
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Na2H2P2O7主含量%
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≥95
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不溶物%
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≤1
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砷（As）%
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≤0.0003
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重金屬（以Pb計）%
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≤0.0002
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氟化物（以F計） %
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≤0.003
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PH值
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4.0±0.5
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